28 de octubre de 2012

Magdalenas para el domingo



Con el tiempo de perros que empieza a hacer por aquí, lo que apetece es quedarse en casa con un cafe y  unas magdalenas. A mi hija le encantan con pepitas de chocolate. 
Os presento la receta de estas magdalenas a mi manera que saque del blog  Petit boulangerie  de Eva que a su vez utiliza la receta de  XAVIER BARRIGA

Ingredientes para una docena
  2 u. Huevos grandes
175 g. Azucar morena
  60 g. Leche (Yo uso desnatada)
190 g. Aceite de girasol
210 g. Harina (yo lo mezclo con un poco de salvado)
  50 g. Pepitas de chocolate (opcional, es que  mi hija se pirra por el chocolate)
    1 cta.  Levadura química
Pizca de sal
Canela molida
    Ralladura de limón.         
   
           Elaboración en  thermomix:
  • Blanqueamos los huevos con el azúcar 5 minutos, velocidad 3.
  •  Añadimos la leche y el aceite de girasol y programamos 4 m, velocidad 3.
  •  Incorporamos la harina tamizada, la levadura, la sal, la canela y la ralladura de limón y       mezclamos 3 minutos, velocidad 3 y 2 minutos, velocidad 5.
  •  Se añade el chocolate y se revuelve.
  •  Dejamos reposar la masa en la nevera al menos 1 hora. Lo mejor es dejarla toda la noche.
  •  Precalentamos el horno a 250º (calor arriba y abajo y turbo).
  •  Llenamos las cápsulas de magdalenas a 3/4 de su capacidad, espolvoreamos con azúcar y horneamos 14-16 minutos a 200º con calor abajo y turbo.
  •   Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Espero que os gusten y las disfrutéis en compañía.
Desde Gijón con amor.
Susana

8 comentarios:

  1. Que buenas, tengo que comprar azucar morena. para el próximo finde

    Marina

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    Respuestas
    1. Marina puedes usar el azúcar blanca de siempre, es que yo siempre uso la morena para repostería.
      ;-)
      Besinos
      Susana

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  2. mmm invita a desayunar hombre! que buena manera de empezar el domingo!

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  3. ñam ñam qué ricas!!! me comería estas virtualemente jeje porque soy un poco vaga para los postres.
    El perrito me ha encantado, qué pocholo.

    Bsotes!!!

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  4. ¡Que pinta tan rica, Susana!
    Me encanta la imagen del bote, tan colorida y dinámica.
    Feliz tarde de domingo

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  5. Me encantan las madalenas caseras. Bss guapa.
    http://solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  6. hola,
    nos gusto mucho tu blog!!!
    muy buen tema,
    ya somos tus seguidores,
    somos nuevos, esperamos tu visita.
    saludos desde:
    www.nuestro-mundo-diferente.blogspot.com.ar
    Toshiro-Francisco.

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  7. Mmmm!!!Me lo apunto!!!
    Que buenas tienen que estar!!
    Un saludo
    ♡ Amoro Crafts

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Muchas gracias por tu comentario :-)