Galletas de Avena nueces y chocolate

Estas son unas galletas riquísimas que saque de "Las delicias del buen vivir" y que he adaptado a los gustos de mi familia. Os recomiendo que
las hagáis porque están muy buenas y además son muy sanas.

Ingredientes

1 taza de aceite de girasol  (a veces lo mezclo con oliva)

2 tazas de azúcar morena 

2 huevos

1 cucharadita de azúcar avainillada 

1 1/2 taza de harina  (puedes mezclar harina integral)

1 cucharadita de sal 

1 cucharadita levadura en polvo 

3 tazas de copos de avena integrales 

1/2 taza de perlas de chocolate  (Puedes sustituir por pasas)
1/2 taza de nueces troceadas

Preparación

Precalentar el horno a 180º C.
Trabajar con la batidora el aceite y el azúcar, añadir los huevos y el azúcar avainillada. 
Incorporar todos los ingredientes secos avena, harina, la levadura, sal, las nueces y el chocolate 
como la mezcla se puede poner un poco dura mejor terminar de mezclar con una cuchara de madera

En una bandeja de horno, colocar papel encerado e ir depositando una cucharada de la mezcla tras otra con una separación de 2 o 3 cm. pues las galletas crecen en el horno. Hornear 15 minutos aproximádamente hasta que comienzan a dorar, sacar del horno y dejar que enfríen. Se endurecerán.

¡Y ya tenéis una fantásticas galletas para el desayuno y la merienda!

En mi casa vuelan.

Desde Gijón con amor.